Unsere Produkte

Master Martini ist die Marke, die dem handwerklichen Bereich von Unigrà gewidmet ist. Seit 1982 bieten wir den Fachleuten der Konditorei-, Schokoladen- und Bäckereibranche ein komplettes Sortiment an speziellen Produkten in bester handwerklicher Tradition.

Martini Linea Gelato ist die professionelle Marke für den Eishersteller. Sie verbindet italienische Eistradition mit modernen und zeitgemäßen Grundstoffen und natürlichen Zutaten. 

Martini Food Service ist die Marke für den professionellen Koch und Gastronom. Moderne und effiziente Lösungen im Bereich der Küche und Partiserie werden hier angeboten. 

Ho.Re.Ca
Gelato
Retail
Artisanal
Industria
Schokolade

Schokolade

Dank der Genauigkeit in der Sektion der Rohstoffe, der Verwendung einer technologisch fortschrittlichen Produktionsanlage und der sorgfältigen Kontrolle während aller Phasen des Prozesses, garantiert Master Martini eine italienische Schokolade von höchster Qualität.

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Öle und Fette

Öle und Fette

Qualität, Knusprigkeit, Geschmack. Um ein exzellentes Frittieren zu erreichen, ist es notwendig, die richtige Ölsorte zu wählen, die den geringsten Verlust zulässt.

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Glasuren

Glasuren

Dank des Know-hows von Unigrà in der Veredelung und Verarbeitung von Fetten und pflanzlichen Ölen, kombiniert mit der großen Erfahrung in der Lieferung von Kakao und seinen Folgeprodukten, kann Master Martini ein hochwertiges Sortiment an Schokoladenmischungen vorweisen, das alle Bedürfnisse der Handwerker erfüllt.

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Margarinen & Melange

Margarinen & Melange

Unsere große Erfahrung in der Verarbeitung von Fetten und unser einzigartiger Spezialisierungsgrad sind der Grund für das breit gefächerte Angebot an Margarinen von Master Martini, das in Bezug auf Art, Verwendung und Format vollständig ist.

Das Master Martini Mélange-Sortiment umfasst Rezepturen, die mit Butter in verschiedenen Prozentsätzen angereichert sind.

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Pflanzliche Cremes

Pflanzliche Cremes

Master Martini bietet ein breites und vielfältiges Portfolio an pflanzlichen und gemischten Cremes, auch ohne gehärtete Fette, perfekt, um tierische Sahne ohne Kompromisse zu ersetzen. 

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Dessert

Dessert

Eine Reihe von flüssigen UHT-Produkten, einfach und schnell in der Anwendung, perfekt für die Herstellung von exzellenten Desserts und Puddings.

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Gefrorene Backwaren

Gefrorene Backwaren

Master Martini verbindet den Respekt vor dem Handwerk mit der Suche nach innovativen Lösungen: Unter anderem ist es das erste Unternehmen in Italien, das auf die Idee gekommen ist, Croissants vorzubacken und einzufrieren.

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Spiegelglasuren

Spiegelglasuren

Die Spiegelglasuren von Master Martini sind von der italienischen Gebäcktradition inspiriert.

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Schmalz

Schmalz

Unser Schmalz spielt schon seit Generationen eine wichtige Rolle. Es wird auf traditionelle Art und Weise hergestellt.

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Schokolade

Schokolade

Dank der Genauigkeit in der Sektion der Rohstoffe, der Verwendung einer technologisch fortschrittlichen Produktionsanlage und der sorgfältigen Kontrolle während aller Phasen des Prozesses, garantiert Master Martini eine italienische Schokolade von höchster Qualität.

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Speiseeisprodukte

Speiseeisprodukte

Viele Ideen für Ihr Eisdielenangebot! Unsere Gelato Meister haben leckere Rezepturen ausgearbeitet, um die besten Geschmackskombinationen zu realisieren,
Struktur und Farbe, immer den Trends der Branche folgend.

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Produkte auf Haselnussbasis

Produkte auf Haselnussbasis

Die strengen Prüfungen des Produktionsprozesses gewährleisten die ausgezeichnete Qualität unserer Haselnüsse.

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Hydrierte Cremes

Hydrierte Cremes

Master Martini hydrierte Cremes werden mit hochwertigen Rohstoffen und der neuesten Technologie hergestellt. 

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Schokolade

Schokolade

Dank der Genauigkeit in der Sektion der Rohstoffe, der Verwendung einer technologisch fortschrittlichen Produktionsanlage und der sorgfältigen Kontrolle während aller Phasen des Prozesses, garantiert Master Martini eine italienische Schokolade von höchster Qualität.

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Öle und Fette

Öle und Fette

Qualität, Knusprigkeit, Geschmack. Um ein exzellentes Frittieren zu erreichen, ist es notwendig, die richtige Ölsorte zu wählen, die den geringsten Verlust zulässt.

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Glasuren

Glasuren

Dank des Know-hows von Unigrà in der Veredelung und Verarbeitung von Fetten und pflanzlichen Ölen, kombiniert mit der großen Erfahrung in der Lieferung von Kakao und seinen Folgeprodukten, kann Master Martini ein hochwertiges Sortiment an Schokoladenmischungen vorweisen, das alle Bedürfnisse der Handwerker erfüllt.

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Margarinen & Melange

Margarinen & Melange

Unsere große Erfahrung in der Verarbeitung von Fetten und unser einzigartiger Spezialisierungsgrad sind der Grund für das breit gefächerte Angebot an Margarinen von Master Martini, das in Bezug auf Art, Verwendung und Format vollständig ist.

Das Master Martini Mélange-Sortiment umfasst Rezepturen, die mit Butter in verschiedenen Prozentsätzen angereichert sind.

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Pflanzliche Cremes

Pflanzliche Cremes

Master Martini bietet ein breites und vielfältiges Portfolio an pflanzlichen und gemischten Cremes, auch ohne gehärtete Fette, perfekt, um tierische Sahne ohne Kompromisse zu ersetzen. 

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Wasserlose Cremes

Wasserlose Cremes

Zahlreiche wasserlose Cremes zum Füllen oder Abdecken für heiße oder kalte Anwendungen.

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Dessert

Dessert

Eine Reihe von flüssigen UHT-Produkten, einfach und schnell in der Anwendung, perfekt für die Herstellung von exzellenten Desserts und Puddings.

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Fondant

Fondant

Die Anlässe zum Genuss von dekorierten Torten sind mit Momenten von großer Bedeutung verbunden. Dies ist einer der Gründe, warum es notwendig ist, um ihre Kostbarkeit zu erhöhen, Produkte von höchster Qualität zu verwenden.

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Spiegelglasuren

Spiegelglasuren

Die Spiegelglasuren von Master Martini sind von der italienischen Gebäcktradition inspiriert.

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Mix & Verbesserer

Mix & Verbesserer

An der Seite von Konditoren und Bäckern für ein stets tadelloses Ergebnis: Mit unseren Mischungen und Verbesserern bieten wir hochwertige Antworten. Master Martini bietet eine breite Palette von Halbfertigprodukten in Pulverform mit einem hohen technologischen und Servicegehalt, perfekt für jede Art von Verarbeitung und Verwendung.

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Schmalz

Schmalz

Unser Schmalz spielt schon seit Generationen eine wichtige Rolle. Es wird auf traditionelle Art und Weise hergestellt.

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Schokolade

Schokolade

Dank der Genauigkeit in der Sektion der Rohstoffe, der Verwendung einer technologisch fortschrittlichen Produktionsanlage und der sorgfältigen Kontrolle während aller Phasen des Prozesses, garantiert Master Martini eine italienische Schokolade von höchster Qualität.

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Öle und Fette

Öle und Fette

Qualität, Knusprigkeit, Geschmack. Um ein exzellentes Frittieren zu erreichen, ist es notwendig, die richtige Ölsorte zu wählen, die den geringsten Verlust zulässt.

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Glasuren

Glasuren

Dank des Know-hows von Unigrà in der Veredelung und Verarbeitung von Fetten und pflanzlichen Ölen, kombiniert mit der großen Erfahrung in der Lieferung von Kakao und seinen Folgeprodukten, kann Master Martini ein hochwertiges Sortiment an Schokoladenmischungen vorweisen, das alle Bedürfnisse der Handwerker erfüllt.

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Pflanzenextrakte

Pflanzenextrakte

Das ganze Aroma der Früchte, um jedes Gebäckrezept mit Farbe und Frische zu bereichern.

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Über uns

Seit 2017 in Pfullingen niedergelassen, bieten wir Ihnen den kompletten Service von Import, Export, Handel, Vermarktung bis zu Vertrieb von Nahrungsmittelprodukten aller Art. Insbesondere Öle und Fette pflanzlichen, tierischen oder gemischten Ursprungs, raffinierte, hydrierte oder fraktionierte Margarine, sowie Schokolade, Schokoladenverbindungen, streichfähige Cremes und andere Kakaoprodukte, Zuckerprodukte, Pulvermischungen für die Brot- und Backwarenherstellung, UHT-Produkte (Ultra-Hochtemperaturverarbeitung) wie Cremes, Halbfertigprodukte zur Speiseherstellung und pflanzliche Getränke, Halbprodukte von pflanzlichen Fetten und Nicht-Milchprodukte, sowie weitere Produkte für Bäckerei, Konditorei, Eisproduktion, Catering und den industriellen Einsatz.

Unsere Stärken

Wir entwickeln ausschließlich gesunde und sichere Produkte, die den festgelegten Anforderungen entsprechen.

Forschung & Entwicklung

Qualität

Flexibilität

Nachhaltigkeit

Zertifizierung

Zertifizierte Qualität

Unsere Kunden kommen aus der Industrie, dem Handwerk und Einzelhandel, dem Ho.Re.Ca.-Gewerbe und aus Lebensmittellaboren.
Wir geben Ihnen durch unsere Zertifizierungen die Sicherheit für hohe Qualität. 

ISO 22005

Traceability in the feed and food chain

ISO 9001

Quality management System

ISO 14001

Environmental Management System

BRC - FSSC 22000

Food safty standard

Halal

Ethical certification

ISCC-EU

International standard for sustainability

Organic Certification

Organic Product Certification

Kosher

Ethical certification

RSPO

Roundtable on Sustainable Palm Oil

UTZ

Certification of agricultural products

Vollständige Lieferkette

Wir kontrollieren alle betrieblichen Prozesse und analysieren die Produkte, um Konformität mit 50 Qualitätsindikatoren zu gewährleisten.
Vom Rohstoff bis zum Vertrieb sind wir zuständig. 

Internationale Verfügbarkeit

Über unser Vertriebsnetz sind wir weltweit vertreten, um auf die Anforderungen jedes Marktes reagieren zu können.

1x Deutschland: Pfullingen

8x Europa: Spanien, Griechenland, Russland, Ukraine, Tschechien, Polen, Deutschland, Ungarn

3x Südamerika: Brasilien, Chile, Peru

1x Nordamerika: USA

7x Asien: Hongkong, Shanghai, Singapur, Taiwan, Malaysia, Thailand, Japan

1x Nahost: Libanon

Ansprechpartner Deutschland

Gerne beraten wir Sie vor Ort, führen unsere Konditormeister bei Ihnen eine kleine Schulung durch oder erläutern bewährte Rezepte.
Wir sind stets für Sie da!

Walter Trybek

Geschäftsführung
Telefon: +49 151 725 093 02
E-Mail: walter.trybek@mastermartini.com

Markus Wauro

Front / Back Office
Telefon: +49 7121 70 64 690
E-Mail: markus.wauro@mastermartini.com

Elijona Blakaj

Marketing
Telefon: +49 7121 70 64 691
E-Mail: elijona.blakaj@mastermartini.com

Jennifer Trevisi

Buchhaltung / Kundenservice
Telefon: +49 7121 70 64 692
E-Mail: jennifer.trevisi@mastermartini.com

Aktuelles

Seien Sie stets informiert. Hier finden Sie die aktuellen Neuigkeiten über uns.
Ob Produktneuheiten, Unternehmensinformationen oder vieles mehr. 

Brady Marshmallow

AUFGEPASST! Brady erwacht aus seinem Tiefschlaf. Endlich können wir Ihnen unsere neuen Eiszutaten präsentieren, mit denen ein einzigartiges Marshmallow Eis gelingt.

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Spenden-Aktion Reutlinger Tafel

Gerade in der schwierigen Zeit durch Corona, wollten wir mit unserer Spende an die Reutlinger Tafel ein wichtiges Zeichen setzen.

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Termine

Welche Termine stehen in der nächsten Zeit an? Was ist geplant für Master Martini Deutschland GmbH? Wir halten Sie auf dem neuesten Stand.

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Messe

Hier erhalten Sie immer die neuesten Informationen für die nächste Messe, auf der wir vertreten sind. 

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Akademie

Unsere Unica Akademie führt zahlreiche Kurse durch, bei denen unsere hochbegabten und erfahrenen Konditormeister Ihnen Einblicke hinter die Kulissen gewähren. 

Unica ist die Akademie, die im Herzen von Unigrà und im Herzen Italiens gegründet wurde. Die Mission ist es, die Türen für Fachleute aus der ganzen Welt zu öffnen, um hochspezialisierte 360°-Schulungen anzubieten.
Unica basiert auf Unigràs Wissen über Inhaltsstoffe und technische Fähigkeiten. Die Akademie zielt darauf ab, dank der Koexistenz von italienischen und ausländischen Fachleuten in den Räumen der Angewandten Forschung und Entwicklung von Unigrà eine neue Ladung von Innovation in den Lebensmittelsektor zu bringen.
Von der Schokoladenherstellung zur Bäckerei, von der Eisherstellung, zum Kochen, über die Konditorei.
Die Teilnehmer erhalten ein komplettes Angebot, dass darauf abzielt, ihre Phantasie und ihr Wissen zu inspirieren und zu erweitern.

Für eine Anmeldung und eine Übersicht schauen Sie einfach hier vorbei.

Schulungen

Wir führen vor Ort in Pfullingen Schulungen durch. Auf Anfrage können wir gerne einen Termin vereinbaren. Lernen Sie nicht nur unsere Produkte kennen, sondern auch die Fähigkeiten der Produkte und wie diese Fähigkeiten zu Ihren Vorteilen werden. 

Im Moment müssen wir auf Grund von Corona auf unsere Schulungen vor Ort verzichten. Wir befinden uns derzeit im Aufbau. Es wird alles dafür gegeben, damit schnellstmöglichst wieder Schulungen vor Ort stattfinden können. Wir sagen jetzt schon Danke für Ihr Interesse!

Kontakt

Telefon:
+49 7121 70 64 690

Fax:
+ 49 7121 70 64 693

E-Mail:
info.de@mastermartini.com

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Master Martini

In unseren Produktionsanlagen entwickeln wir ausschließlich gesunde und zuverlässige Produkte, die den höchsten Anforderungen entsprechen.

mastermartini.com

Martini Linea Gelato

Unsere Grundstoffe bilden ein großes und breitgefächertes Angebot, das die Bedürfnisse professioneller Eishersteller kennt und erfüllt.

martinilineagelato.it

Martini Food Service

Speziell für Ho.Re.Ca.-Profis:
Ein innovatives Qualitätssortiment, das die Arbeit von Köchen erleichtert und die Speisekarte perfekt ergänzt.

martinifoodservice.it

Casa Giani

Von süß bis herzhaft bietet die Marke Casa Giani eine große Auswahl an wohlschmeckenden Backwaren aus handwerklicher Tradition.

casagiani.it

Uhlandstraße 60, 727393 Pfullingen
Tel. +49 7121 70 64 690 
Fax. +49 7121 70 64 693
Mail info.de@mastermartini.com